Preparaciones Artesanas de Pescado Fresco
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Realizamos cada día en nuestros centros y por nuestros artesanos del mar.
Manipulados Artesanos: Son ese tipo de elaboraciones de pescado fresco, que nos gustan mucho a las personas aficionadas al pescado de calidad y que realizamos de manera manual y artesanal todos los días en nuestras pescaderías.
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Brochetas Rape
Realizadas con trozos de rapes grandes, verduras frescas (calabacín, pimientos rojo y verde) y colas de langostinos grandes.
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Brochetas Salmón
Realizadas con trozos de salmones grandes, verduras frescas (cebolla fresca, pimientos verde y rojo) y colas de langostinos grandes.
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Anchoas abiertas en libro
De calidad superior (Mar Cantábrico o Mediterráneo), limpias sin espina, secadas y envasadas al vacío.
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Tartar de Salmón
Trocitos pequeños de salmón limpio y sin espinas, cortados amano de piezas de salmón grandes de 6 a 7 kilos
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Filetes de Palometa
Hechos con piezas grandes de más 1 kilo y entregados sin piel
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Filetes de Gallos
Hechos con piezas grandes de 800 Gr. a 1 kilo y entregados sin piel en 4 filetes